五塊村豬肉家常料理

作者

中央研究院臺灣史研究所

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典藏者

中央研究院臺灣史研究所

吳麗娟女士製作的豬肉家常料理，中間開始順時針旋轉分別是香腸、肉絲炒蘆筍、桂竹筍焢肉、臘肉、炒豬睪丸、肉羹。五塊村除了雜糧種植，也發展養豬副業，因此豬肉是當地常見的日常飲食。陳淑容於2019年6月4日攝。

詳細資料

主要名稱

五塊村豬肉家常料理

典藏者

中央研究院臺灣史研究所

內容描述

吳麗娟女士製作的豬肉家常料理，中間開始順時針旋轉分別是香腸、肉絲炒蘆筍、桂竹筍焢肉、臘肉、炒豬睪丸、肉羹。五塊村除了雜糧種植，也發展養豬副業，因此豬肉是當地常見的日常飲食。陳淑容於2019年6月4日攝。

物件類別

照片

其他內容描述

關鍵字:

五塊村

關鍵字:

豬,

人物:

吳麗娟

田野調查類別:

飲食與服飾文化

田野地點:

雲林縣元長鄉五塊村

田野調查行程:

農村博物館素材上傳

作者

作者:

中央研究院臺灣史研究所

創建時間

攝錄時間:

2019-06-04

創建地點

攝錄地點:

雲林縣元長鄉五塊村

貢獻者

提供者:

臺灣農村社會文化調查計畫

識別碼

scsrt_33719

五塊村豬肉家常料理

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內容提供

技術提供

五塊村豬肉家常料理

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