傳統美食-cinavu
作者
國立屏東大學 社會發展學系
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典藏者
國立屏東大學 社會發展學系
排灣族的傳統美食─cinavu,早期為族人的主食,若家中有做這些傳統美食,通常村民也都會分享給好友、鄰居。現今多是在節慶、生育、遠行、慶典、祭祀 、從軍、結婚場合時會出現,有少部分長輩還會當作日常主食。
cinavu的製作方式:把小米和芋頭粉加上肉類餡料混和,整理成條狀放在假酸漿葉上包裹,外層再以月桃葉包覆,最後用細繩綁緊固定,放入水中煮1小時,即可食用。
cinavu的製作方式:把小米和芋頭粉加上肉類餡料混和,整理成條狀放在假酸漿葉上包裹,外層再以月桃葉包覆,最後用細繩綁緊固定,放入水中煮1小時,即可食用。