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麻竹筍加工廠
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
由鹿谷鄉秀峰村徐相雲女士示範麻竹筍的加工。
煮麻竹筍的大鍋子相當龐大，直徑大約有兩公尺。燃料方面，過去曾經使用黑油，後來則是使用木材。
木材的來源很充足，由於山裡面如果有樹木倒臥在路上，被通知就可以去撿拾。
麻竹林
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
在麻竹筍要採收的季節裡，農人們會住在竹林裡所搭建的竹寮，山上的麻竹林非常地壯碩高大又濃密，一旦進入麻竹林，頓覺悶熱，有很多蚊子，都需要隨身背著蚊香，竹林裡還不時會有青蛙和蛇。
陳淑容於2020日5月27日攝。
當地著名的紅龜粿
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
鳳凰山寺祈安三獻清醮宴王席
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
鳳凰山寺前的供桌上，擺滿了當地特產，為梁西海先生所獨創。最前方的是一籃薑，取有「一統『薑』山」的意味。同時桌上擺有各類果品與當地特產，如烏龍茶、野生天然茶、祈門茶(台21號，紅韻)、台18號紅玉，以及大葉種阿薩姆紅茶，同時還有信義農會出產的各類酒品。由梁西海、黃志輝、蘇石鐵共同貢獻。
孟宗竹林
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
早期孟宗竹的筍子、細竹枝、竹子本身都有經濟價值，春筍與冬筍可食用，細竹枝可用來做掃帚，竹子可用來搭建鷹架。批發商會從山下到山上，向竹園主人包下一整片竹林，將竹林中生長三年以上的老竹取走。
傳統麻竹筍發酵桶
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
麻竹筍的加工通常在八、九月的時候，加工者會將割的麻竹筍煮過後，剖成筍片，放到「筍遷仔（sún-chhiân-á）」 中發酵，再曬成筍乾。
筍乾的製作過程，大概就是將麻竹筍放入竹製框架，內部鋪設香蕉葉，再壓以重石。
楊東霖於2020年8月26日攝。
麻竹筍加工
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
麻竹筍收成季節，大約是國曆七月初到九月初。處理麻竹筍時，其靠近根部的內管會先被切下來，內有一層白色的粉末，必須用熱水川燙過，稱為殺菁，以去除苦味。最後一批麻竹筍稱為白露筍，因為筍管內的白色粉末較少，因此滋味也比較好吃。
蜂桶
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
鹿谷鄉永隆村溪底城聚落農舍上圓桶，是提供給蜜蜂住的桶子。
據在地人所言：「蜜蜂前來居住的時間並不一定，如果蜜蜂能夠長住，就有春蜜、冬蜜可以割」。照節氣，清明之後，龍眼花期結束，得以割春蜜；冬天的割蜜期在冬至左右，此時的蜂蜜是蜜蜂採集樹木的花或野生的花而生成。
蕭彗岑於2020年5月28日攝。
2019年鹿谷鄉農會春茶比賽交茶現場
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
1976年鹿谷鄉農會開始舉辦凍頂烏龍茶比賽，在林光演先生擔任農會總幹事期間，改變參賽制度，放寬參賽資格，一時使得參賽人數大增，參與茶葉比賽成為一股風潮。在比賽中得到特等獎之茶農，也可列入茶葉文化館當中之「英雄榜」。
