五鬚蝦乾
作者
中央研究院 臺灣史研究所
｜
典藏者
中央研究院 臺灣史研究所
五鬚蝦乾是好美里里民料理佳餚的佐料之一。五鬚蝦共生於養文蛤的魚塭裡，每當文蛤收成時，也會同時撈起。
五鬚蝦曬乾之後，裝在布袋裡面，以搥打的方式使蝦殼跟尖銳的部分脫落，製成料理時可使用的海鮮乾貨。（楊東霖於2020年9月7日拍攝）
五鬚蝦曬乾之後，裝在布袋裡面，以搥打的方式使蝦殼跟尖銳的部分脫落，製成料理時可使用的海鮮乾貨。（楊東霖於2020年9月7日拍攝）
