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監測鹽度與酸鹼值查看siraw在製作過程中的變化
監測鹽度與酸鹼值查看siraw在製作過程中的變化
典藏者
花蓮區農業改良場
詳細資料
主要名稱
監測鹽度與酸鹼值查看siraw在製作過程中的變化
典藏者
花蓮區農業改良場
物件類別
照片
相關藏品
監測siraw酸鹼值的變化
花蓮區農業改良場
siraw加工課程中學員製作的成品
光復鄉 花蓮縣 太巴塱部落
鹽分放置的多寡,與siraw製作的成功與否息息相關
光復鄉 花蓮縣 太巴塱部落
siraw製作步驟—撒鹽
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—切肉
花蓮區農業改良場
以鹽醃製過的山胡椒
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—塗抹均勻
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—排列並緊壓
花蓮區農業改良場
醃製了五個月之後的siraw
花蓮區農業改良場
阿美族以鹽來醃製做成siraw保存
花蓮區農業改良場
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