四牲牲醴

國曆12月19日晚上接近11點的時候，等候於牌樓外，載著屠宰好的豬隻的貨車準備於12點過後進入醮壇。照片中有豬也有魚，是要載進醮壇預備農曆11月6日(國曆12月20日)普渡所用。由於在11月6日之前，祈安三獻醮境內禁止葷腥與屠宰，而這輛貨車太早開入牌樓內(照片後方，位於永隆村界標示建醮界線的牌樓)，因此被趕出來，在道路邊等待子時之後才可進入。

運送豬隻的有兩台車，將近七十歲的老闆與他的兒子，老闆的太太則是先進入建醮會場等候。由於建醮有兩個醮壇，一個是開山廟的醮壇，另一個是鳳凰山寺的醮壇，我們詢問兒子，兒子僅知道要送到醮壇去，而老闆則是較為清楚知道是要送往開山廟的醮壇。

往日普渡全都使用真正的豬，後來則改良有香腸豬，是保留豬頭、豬四肢、豬尾，豬身的部分則改由香腸替代。這樣的好處，是普渡之後，較容易處理豬肉，豬肉腐壞的情形也減少。

而老闆稱完成的，未作成香腸豬的豬為「正豬」，正豬鋪在普渡架上，若天氣較為炎熱的時候(例如二十四年前那一次)，就會在豬背上放上一大塊冰塊以保鮮。

廟方準備的豬，在普渡完成之後，會由廟方請廚師當場處理、烹煮。

這位送豬來的老闆是水里鄉人，他說自己招攬生意的方式，就是上網看哪裡有要建醮，然後他再帶著自家製作的香腸過去拜訪，請大家試吃，向大家推銷。他的生意主要在中部，最南端大約到麥寮。
陳淑容於2020年12月19日攝。