成熟、收穫|機採前先焚蔗葉

機械採收前，先以蔗園燒葉，一次燒葉範圍以採收機一天機採量，目的防止原料甘蔗變質，影響製糖品質。未控制一日機採量之適當面積，在蔗園裡可安全燒葉的防火空間，約10-15工時，此防火巷稱火路。工人先將採火路內的原料甘蔗搬出田間，再將枯葉移到要燒葉的蔗園邊，待要機採前開始燒葉，燒葉後然後採收。