20201114山居歲月

20201114山居歲月

作者

中央研究院社會學研究所

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典藏者

中央研究院社會學研究所

北埔鄉居民在秋天開始曬芥菜，這是客家人勤儉的習慣，延長食物的保存期限，作為年節福菜排骨湯和梅乾扣肉的食材。

詳細資料

主要名稱

20201114山居歲月

典藏者

中央研究院社會學研究所

內容描述

北埔鄉居民在秋天開始曬芥菜，這是客家人勤儉的習慣，延長食物的保存期限，作為年節福菜排骨湯和梅乾扣肉的食材。

物件類別

照片

其他內容描述

關鍵字:

農村生活

關鍵字:

客家菜

關鍵字:

保存食物,

人物:

北埔山村

事件:

山居歲月

田野調查類別:

資源與邊界

田野調查類別:

飲食與服飾文化

田野調查類別:

農村道德與倫理

田野地點:

新竹縣北埔鄉

田野調查行程:

【田調】四伯公和彩繪廁所

作者

作者:

中央研究院社會學研究所

創建時間

攝錄時間:

2020-11-14

創建地點

攝錄地點:

新竹縣北埔鄉

貢獻者

提供者:

臺灣農村社會文化調查計畫

識別碼

scsrt_31126