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20190817_花蓮監獄對面會客菜01_念澄iphone
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花蓮縣吉安鄉干城村
採收後的紅藜去除雜質與莖葉
採收後的紅藜去除雜質與莖葉
屏東縣瑪家鄉涼山村
採收後的紅藜去除雜質與莖葉
採收紅藜
採收紅藜
屏東縣瑪家鄉涼山村
種植季節以10 月上旬至3 月上旬較佳，會避開雨季（ 6~9 月）。 春秋兩季栽植紅藜約100 天即可採收，冬季栽植需時約120 日。
紅藜葉
紅藜葉
屏東縣瑪家鄉涼山村
部落小農不灑農藥，作物葉子上有毛毛蟲是常有的事
帶殼紅藜
帶殼紅藜
屏東縣瑪家鄉涼山村
採收後的紅藜會去除莖葉，再進行曝曬、脫殼、加工
使用震動機簡單去除莖葉雜質
使用震動機簡單去除莖葉雜質
屏東縣瑪家鄉涼山村
屬於小商品農民的紅藜田主，作物幾乎都賣出去，販賣對象較多元，不只有在本村販售。擁有基礎的資本，是村裡唯一有擁有去殼機、烘乾機的小農
等待曬乾去殼
等待曬乾去殼
屏東縣瑪家鄉涼山村
紅藜曬乾後會進行去殼的動作
去雜質震動機操作
去雜質震動機操作
屏東縣瑪家鄉涼山村
去雜質震動機操作
過濾後的紅藜
過濾後的紅藜
屏東縣瑪家鄉涼山村
去莖葉後的紅藜
紅藜田採收紅藜
紅藜田採收紅藜
屏東縣瑪家鄉涼山村
紅藜田採收紅藜
長百部落小米田
長百部落小米田
屏東縣霧台鄉阿禮村
部落小農利用園區內畸零地，種植傳統作物小米、芋頭、紅藜等。
紅藜田
紅藜田
國立屏東大學 社會發展學系
太魯閣族發展協會之感恩祭攤位販售「台灣原生紅藜茶」
太魯閣族發展協會之感恩祭攤位販售「台灣原生紅藜茶」
中央研究院 歷史語言研究所
太魯閣族婦女余佳凌(黑楠)製作之紅藜口味月餅
太魯閣族婦女余佳凌(黑楠)製作之紅藜口味月餅
中央研究院 歷史語言研究所
太魯閣族婦女余佳凌(黑楠)與其原生紅藜田
太魯閣族婦女余佳凌(黑楠)與其原生紅藜田
中央研究院 歷史語言研究所
太魯閣族婦女余佳凌(黑楠)與其原生紅藜田
太魯閣族婦女余佳凌(黑楠)與其原生紅藜田
中央研究院 歷史語言研究所
多納wakay小米播種 傳統上小米會與紅藜混播
多納wakay小米播種 傳統上小米會與紅藜混播
中央研究院 歷史語言研究所
手中風景
手中風景
屏東縣 三地門鄉
對於當地農人來說，風景或許不是三地門多了一座琉璃吊橋，只是最簡單的、手中的咖啡、紅藜。三地門鄉德文部落的咖啡風味獨特、多層次，這樣的風景不是視線中的，但卻存在他們生活中的每一日，然而至今對於多數人來說，仍然只有吊橋、琉璃珠。
採收紅藜
採收紅藜
國立屏東大學 社會發展學系

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