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竹林標記
竹林標記
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
竹子上面有漆上油漆，就要留下來生筍子，如果整塊地包給人家砍竹子，漆油漆的是不能砍的。有些不夠粗的也會被砍掉運走，但不會給園主錢，因為那樣的竹子頂多只能作為香蕉柱。
傳統麻竹筍發酵桶
傳統麻竹筍發酵桶
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
麻竹筍的加工通常在八、九月的時候，加工者會將割的麻竹筍煮過後，剖成筍片，放到「筍遷仔（sún-chhiân-á）」 中發酵，再曬成筍乾。 筍乾的製作過程，大概就是將麻竹筍放入竹製框架，內部鋪設香蕉葉，再壓以重石。 楊東霖於2020年8月26日攝。