日光曝曬的虱目魚乾

日光曝曬的虱目魚乾

作者

中央研究院臺灣史研究所

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典藏者

中央研究院臺灣史研究所

虱目魚乾若處理得當，在太陽底下曝曬時，並不會有太重的腥味，也不會有蒼蠅，但往往引來附近的貓，將虱目魚乾一整串扯下。虱目魚乾無法單獨食用，建議切成塊，跟滷肉一同燉煮。（楊東霖2020年9月7日拍攝）

詳細資料

主要名稱

日光曝曬的虱目魚乾

典藏者

中央研究院臺灣史研究所

內容描述

虱目魚乾若處理得當，在太陽底下曝曬時，並不會有太重的腥味，也不會有蒼蠅，但往往引來附近的貓，將虱目魚乾一整串扯下。虱目魚乾無法單獨食用，建議切成塊，跟滷肉一同燉煮。（楊東霖2020年9月7日拍攝）

物件類別

照片

其他內容描述

關鍵字:

虱目魚

關鍵字:

魚乾,

田野調查類別:

飲食與服飾文化

田野地點:

嘉義縣布袋鎮好美里

田野調查行程:

上傳農村博物館所需照片

作者

作者:

中央研究院臺灣史研究所

創建時間

攝錄時間:

2020-09-07

創建地點

攝錄地點:

嘉義縣布袋鎮好美里

貢獻者

提供者:

臺灣農村社會文化調查計畫

識別碼

scsrt_33417