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五鬚蝦乾
嘉義縣布袋鎮好美里
五鬚蝦乾是好美里里民料理佳餚的佐料之一。五鬚蝦共生於養文蛤的魚塭裡,每當文蛤收成時,也會同時撈起。 五鬚蝦曬乾之後,裝在布袋裡面,以搥打的方式使蝦殼跟尖銳的部分脫落,製成料理時可使用的海鮮乾貨。(楊東霖於2020年9月7日拍攝)
人工揀選文蛤
嘉義縣布袋鎮好美里
文蛤是好美里一項重要的經濟來源,用機器把文蛤從塭仔的泥沙裡抽起來後,經過清洗,就由人力在圓桌板上分類大小,並篩檢掉破損的文蛤。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
文蛤採收機
嘉義縣布袋鎮好美里
漁民使用文蛤採收機,將文蛤從池底抽上來,倒入機器中,以清水清洗,並以震動的方式,篩選掉破損或過小的文蛤。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
捕撈文蛤池中的虱目魚
嘉義縣布袋鎮好美里
在文蛤池中,放養虱目魚作為工作魚,吃掉文蛤池中的藻類,避免藻類數量過多。文蛤收成之後,將會繼而捕撈虱目魚。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
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