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赤嘴

嘉義縣布袋鎮好美里

赤嘴又稱環文蛤，外型與文蛤相像，但花紋較為鮮豔，外緣也有一圈橘色紋路。當地居民喜歡以新鮮赤嘴搭配蒜頭煮湯。（楊東霖於2020年9月7日拍攝）

五鬚蝦乾

嘉義縣布袋鎮好美里

五鬚蝦乾是好美里里民料理佳餚的佐料之一。五鬚蝦共生於養文蛤的魚塭裡，每當文蛤收成時，也會同時撈起。五鬚蝦曬乾之後，裝在布袋裡面，以搥打的方式使蝦殼跟尖銳的部分脫落，製成料理時可使用的海鮮乾貨。（楊東霖於2020年9月7日拍攝）

貝類採集

嘉義縣布袋鎮好美里

好美里除養殖漁業，因其豐富的自然生態，潮間帶漁業也十分發達。早在日治時期，即紀錄當地鹽工家庭經常從事的漁業活動為「蛤取」，也就是貝類採集活動。採集到的貝類則成為商品或餐桌上的佳餚。（楊東霖於2020年8月7日拍攝）

嘉義縣布袋鎮好美里

好美里避風港泥灘地，擁有豐富的生態資源，其所產的文蛤是里民們料理食材來源之一。（楊東霖於2020年8月7日拍攝）

人工揀選文蛤

嘉義縣布袋鎮好美里

文蛤是好美里一項重要的經濟來源，用機器把文蛤從塭仔的泥沙裡抽起來後，經過清洗，就由人力在圓桌板上分類大小，並篩檢掉破損的文蛤。（蕭彗岑於2019年6月5日拍攝）

文蛤採收機

嘉義縣布袋鎮好美里

漁民使用文蛤採收機，將文蛤從池底抽上來，倒入機器中，以清水清洗，並以震動的方式，篩選掉破損或過小的文蛤。（蕭彗岑於2019年6月5日拍攝）

嘉義縣布袋鎮好美里

在文蛤池中，放養虱目魚作為工作魚，吃掉文蛤池中的藻類，避免藻類數量過多。文蛤收成之後，將會繼而捕撈虱目魚。（蕭彗岑於2019年6月5日拍攝）

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