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麻竹筍加工廠
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
由鹿谷鄉秀峰村徐相雲女士示範麻竹筍的加工。 煮麻竹筍的大鍋子相當龐大,直徑大約有兩公尺。燃料方面,過去曾經使用黑油,後來則是使用木材。 木材的來源很充足,由於山裡面如果有樹木倒臥在路上,被通知就可以去撿拾。
切割麻竹筍
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
鹿谷鄉秀峰村曾達坤先生示範如何切割麻竹筍,並加工。楊東霖於2020年8月26日攝。
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