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牛奶豆腐的食材成品
牛奶豆腐的食材成品
彰化縣福興鄉福寶村
牛奶豆腐為酪農畜牧場特有的食材與料理,福寶村居民將泌乳牛的初乳或乳廠剩下的生乳作為製作原料。照片中為已經濾出水份,以紗布置底的方形籃子盛裝之牛奶豆腐食材成品。
福寶村鄉親製作牛奶豆腐
福寶村鄉親製作牛奶豆腐
彰化縣福興鄉福寶村
牛奶豆腐為酪農畜牧場特有的食材與料理,只有在牧場交乳給廠商後,以泌乳牛的初乳或乳廠剩下的生乳作為製作原料。只有少數的福寶村女性會製作牛奶豆腐,將生乳透過大鍋煮開邊攪拌。生乳煮滾了之後,再倒入白醋使牛乳凝固,並撈出成形的牛奶豆腐,放入有紗布置底(濾出水份)的方形籃子裡。
福興產業館/牛稠古厝
福興產業館/牛稠古厝
彰化縣福興鄉福寶村
牛稠古厝現為福興產業館的所在地,鄰近地帶規劃輪胎公園,為台明將公司無償提供土地及房舍供福寶社區使用。福寶社區將原有的古厝三合院平房改建為遊客休憩的背包客棧,劃設在地酪農業與福興家具業的展覽空間。現部分平房為私人居住。
乳牛彩繪村入口意象
乳牛彩繪村入口意象
彰化縣福興鄉福寶村
福寶「乳牛彩繪村」的入口意象,表徵在地酪農業的乳牛塑像設置在福寶村的社區入口處,配合彩繪的風潮成為了一個產業與文化並行的社區。
福寶哨口海龍堀傳說之彩繪
福寶哨口海龍堀傳說之彩繪
彰化縣福興鄉福寶村
福寶社區海龍堀(海豐堀)的一幅壁上彩繪,記錄著一段鯨魚與女孩美麗邂逅的農村傳說故事。
福寶藍晒圖的遊客
福寶藍晒圖的遊客
彰化縣福興鄉福寶村
遊客學員參加福寶社區辦理環境教育的村落導覽,於村內知名的福寶藍晒圖聚集拍攝遊憩。
福寶社區地圖及其環境資源點
福寶社區地圖及其環境資源點
彰化縣福興鄉福寶村
2017年8月印製的福寶社區摺頁,村民張貼至福寶村的街壁上。近年福寶社區積極參與社區營造,有其豐富的環境資源盤點之地圖。
在畜牧場的媽祖神轎鑽轎腳
在畜牧場的媽祖神轎鑽轎腳
彰化縣福興鄉福寶村
繞境隊伍經過畜牧場,遇見虔誠的信眾進行鑽轎腳的儀式,媽祖神轎從身上經過,希望藉此能得到神明的庇佑,趨吉避凶。
大方種牛畜牧場二場
大方種牛畜牧場二場
彰化縣福興鄉福寶村
一處位於溪仔外下庄的畜牧場。部分飼育乳牛的福寶酪農,受政府官方輔導,將自己的畜牧經營轉型為種牛畜牧場。
遶境運庄與酪農交乳作業
遶境運庄與酪農交乳作業
彰化縣福興鄉福寶村
繞境隊伍路線上,恰巧遇見集乳車至畜牧場進行交乳作業,除了信仰活動外也體現出當地居民的工作日常。
福寶乳牛彩繪村景點導覽圖
福寶乳牛彩繪村景點導覽圖
彰化縣福興鄉福寶村
2010年之初,時任福寶村村長的黃耀輝,開始動員社區與周邊村落的志工,向政府官方申請經費,進行各式主題的社區彩繪與造景工作,規劃導覽地圖。因在地發達的酪農業,乳牛彩繪村成為福寶村的主要意象。
福寶社區乳牛標誌
福寶社區乳牛標誌
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村為全國四大酪農專區之一,也是環境生態性豐富的水鳥棲地。福寶社區以乳牛作為設計的意象標誌,歡迎遊客蒞臨「乳牛的故鄉,水鳥的天堂」。
舊式畜牧場牛舍(一)
舊式畜牧場牛舍(一)
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村舊濁水溪畔一處標示「純鮮奶冰棒」的畜牧場,外圍的乳牛飼育區屬於較舊式的牛舍,屋頂採石棉瓦搭設。
酪農區的光泉乳車
酪農區的光泉乳車
彰化縣福興鄉福寶村
彰化縣福興鄉福寶村為臺灣四大酪農區之一,福興鄉亦係近年乳牛飼育頭數最多的區域,提供臺灣乳牛生乳至各大乳品廠商。臺灣乳品廠商主要於每日派遣乳車,早晚各前往畜牧場收乳,而畜牧場的簽約廠商,包括光泉、義美、統一、佳格、養樂多等等,也有少數委託臺農鮮乳廠進行小農品牌的代工。
畜牧場乳牛
畜牧場乳牛
彰化縣福興鄉福寶村
上午正在畜牧場進食的福寶乳牛,酪農將不同年齡及其生理狀態的牛隻採分區管理。
畜牧場小牛區
畜牧場小牛區
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村一處畜牧場的小女牛分區,酪農將不同年齡及其生理狀態的牛隻採分區管理。

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