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混作/間作
混作/間作
臺東區農業改良場
傳統部落耕地混作是分區塊種植,一塊地種很多作物,有玉米跟地瓜、花生或者樹豆,也或者旁邊種南瓜,看主要作物是什麼面積就多一點,耕地旁邊就種其他比較少的,管理優點是方便整理。現在則是比較偏向單一作物,因種植面積大收成產量就會多,拿去販售收入就會高,譬如小米;相對混作產量少,收入會變比較低。
油豆晾曬
油豆晾曬
雲林縣元長鄉五塊村
油豆曬乾後由中盤商收購至榨油廠榨油。楊雅蓉於2022年7月20日拍攝。
五塊_生計_008
五塊_生計_008
中央研究院 臺灣史研究所
(由舊割稻機改裝的花生機採收落花生作業中
20220124_瓦厝22號之1剝花生
20220124_瓦厝22號之1剝花生
雲林縣臺西鄉五港村
部落傳統飲食文化
部落傳統飲食文化
屏東縣霧台鄉阿禮村
部落慣席,常見的南瓜料理方式為用蒸的方式,熟了之後再撒上自製的花生粉。
部落小米飲食
部落小米飲食
屏東縣霧台鄉阿禮村
小米相關的部落飲食,將熟的小米裹鹹花生粉。
福佑宮_前一天處理好的花生陷
福佑宮_前一天處理好的花生陷
臺東縣鹿野鄉鹿野村
紅龜粿的餡料有紅豆及花生兩種,村民提前一天將餡料處理好。
福佑宮_前一天煮好的的紅豆泥
福佑宮_前一天煮好的的紅豆泥
臺東縣鹿野鄉鹿野村
紅龜粿的餡料有紅豆及花生兩種,村民提前一天將餡料處理好。
花生半製品貯存桶
花生半製品貯存桶
雲林縣元長鄉五塊村
尚振農產加工廠的25萬斤花生半製品貯存桶。尚振農產加工廠於1988年開業,曾經營脫殼花生、炒瓜子、芝麻、開心果等產售,營銷成績曾占全台4/10帶殼花生產量,2008年結束營業。 蕭彗岑於2020年9月9日攝。
機械採收花生作業
機械採收花生作業
雲林縣元長鄉五塊村
農地使用機械採收花生。陳淑容於2020年6月18日攝。
花生紅龜粿
花生紅龜粿
雲林縣元長鄉五塊村
五塊村民合力製作土豆紅龜粿,分送給途經元長的香客食用。徐紹綱於2019年6月4日攝。
早期花生播種機
早期花生播種機
雲林縣元長鄉五塊村
早期以人工推花生播種機, 邊走邊推,種子就掉至土壤中。陳淑容於2020年12月2日攝。
火籠
火籠
雲林縣元長鄉五塊村
早期烘焙帶殼花生的火籠。陳淑容於2020年12月2日攝。
黑金剛花生彩繪
黑金剛花生彩繪
雲林縣元長鄉五塊村
黑金剛花生彩繪牆,用創意的方式描繪當地的農特產品。楊東霖於2020年12月2日攝。
花生香腸
花生香腸
雲林縣元長鄉五塊村
將當地農產花生加入香腸,是五塊村的特色,剛灌製好的花生香腸曝曬中。陳淑容於2020年12月2日攝。
逢佳節辦桌掌廚張文賢的家中載運八大鍋肉粽餡料及四袋炒花生,特別是油蔥酥拌雜魷魚、蝦米、香菇及瘦肉,香氣四溢
逢佳節辦桌掌廚張文賢的家中載運八大鍋肉粽餡料及四袋炒花生,特別是油蔥酥拌雜魷魚、蝦米、香菇及瘦肉,香氣四溢
屏東縣內埔鄉東片村
逢佳節辦桌掌廚張文賢的家中載運八大鍋肉粽餡料及四袋炒花生,特別是油蔥酥拌雜魷魚、蝦米、香菇及瘦肉,香氣四溢。
馬路晾曬花生
馬路晾曬花生
雲林縣元長鄉五塊村
五塊村一帶的農人利用馬路晾曬花生。蕭彗岑於2020年6月18日攝。
西瓜田
西瓜田
臺南市善化區昌隆里
花生採收
花生採收
臺南市善化區昌隆里
東勢寮花生 (12)
東勢寮花生 (12)
臺南市善化區昌隆里
東勢寮花生 (11)
東勢寮花生 (11)
臺南市善化區昌隆里
東勢寮花生 (10)
東勢寮花生 (10)
臺南市善化區昌隆里
婦女在花生農田採收花生和甘蔗
婦女在花生農田採收花生和甘蔗
臺南市善化區昌隆里
東勢寮花生 (9)
東勢寮花生 (9)
臺南市善化區昌隆里

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