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五塊村豬肉家常料理
五塊村豬肉家常料理
雲林縣元長鄉五塊村
吳麗娟女士製作的豬肉家常料理,中間開始順時針旋轉分別是香腸、肉絲炒蘆筍、桂竹筍焢肉、臘肉、炒豬睪丸、肉羹。五塊村除了雜糧種植,也發展養豬副業,因此豬肉是當地常見的日常飲食。陳淑容於2019年6月4日攝。
一起包粽子
一起包粽子
雲林縣元長鄉五塊村
端午前夕,社區婦女在五塊村老人會前廣場一起包粽子。陳淑容於2019年6月4日攝。
農運籤
農運籤
雲林縣元長鄉五塊村
元長鄉鰲峰宮已亥年農運籤。陳淑容於_2019年6月4日攝。
魚塭與抽水管線
魚塭與抽水管線
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村的陸上魚塭業者,引進堤外海水並配合一部分的地下水做文蛤養殖,於濱海地帶形成此類管線複雜的農村地景。
福寶巡守隊龍舟練習(二)
福寶巡守隊龍舟練習(二)
彰化縣福興鄉福寶村
2014年起,福寶巡守隊參與鹿港慶端陽的國際龍舟競賽。端午節前,各方參賽的隊伍登記不同時段,於福興鄉的福鹿溪進行划槳與擊鼓的練習。
福寶巡守隊龍舟練習(一)
福寶巡守隊龍舟練習(一)
彰化縣福興鄉福寶村
2014年起,福寶巡守隊參與鹿港慶端陽的國際龍舟競賽。端午節前,各方參賽的隊伍登記不同時段,於福興鄉的福鹿溪進行划槳與擊鼓的練習。
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屏東縣佳冬鄉
並不是所有村民都擁有漁塭。但仍有相當可觀之居民以漁業維生。特別是收成的時候,魚塭主人需要雇用漁工抓魚給買主。漁網和青蛙裝就是這班漁工的生產工具。據其他養殖生產區的人說,塭豐村的漁工特別多、技術也特別好,就是這裡的案件機會多,磨練出來的結果。
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屏東縣佳冬鄉
由於害怕風災、大雨帶來的電力中斷,也因為養殖物種的投資不斐,加上本村魚塭多半是自農地改建而成,因而面積小、密度高,本區養殖戶無不自備發電機,以免意外發生時,供氧設施中斷運作。
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屏東縣佳冬鄉
塭豐生產區常見的硬底、水泥池。不若傳統向下挖的土池,硬池的造價高,一平方公尺約一萬台幣。優點是清汙方便、易於維持水質,且高於地表,池底埋有排水設施,一般情況下不易受到水災的影響。由於成本造價高昂,養殖的物種也多以高經濟價值的物種為主。塭豐生產區便以石斑魚的養/繁殖聞名。
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屏東縣佳冬鄉
養殖過程需要檢查青斑的進食是否正常。養殖者會將餌料放入籃中沉底,配合青斑底棲覓食的習性。時而將籃子拉上岸邊檢查青斑的成長狀況以及進食狀況。以免因為進食狀況不佳,而過多的殘餘餌料汙染水質,破壞生長環境。
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屏東縣佳冬鄉
目前仍盤據海堤的地下水管。圖中也可見海堤分隔的兩端路面高低差:堤外沙灘高,而堤內路面低。塭豐村這一側為海水所虎視眈眈。
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屏東縣佳冬鄉
海水供應站的取水口設在沿岸一海里外,利用高低差引水入堤內。管徑可容納一成年人走過。
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屏東縣佳冬鄉
為避免海浪與海流對於沙灘的侵蝕,在塭豐海堤外也按置了俗成「肉粽」的消波塊,底下鋪設巨型石塊,避免進一步掏空堤外沙灘。社區內也在國有地上堆放了備用的消波塊以巨型石塊。
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屏東縣佳冬鄉
位於海堤內設置之地下水井取水口,現已受泥沙覆蓋。當初設置時未免受到外界的破壞,以紅磚搭建外牆隔離。
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屏東縣佳冬鄉
位於海堤內設置之地下水井取水口,現已受泥沙覆蓋。當初設置時未免受到外界的破壞,還以紅磚搭建外牆隔離。
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屏東縣佳冬鄉
目前仍可見設置在堤岸內的地下水電錶與電桿。可根據電桿之高低,判斷出設置之先後。受地層下陷影響,越早設立之電桿越矮。
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屏東縣佳冬鄉
「塭子社區活動中心」的用餐場地分一半給參訪社區的成員用膳
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屏東縣佳冬鄉
「塭子社區活動中心」的用餐場地分一半給參訪社區的成員用膳
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屏東縣佳冬鄉
「臨時攤販中心」現在為社區志工活化為社區供餐的廚房。提供的服務範圍包括日間托老、社區參訪以及社區送餐。
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屏東縣佳冬鄉
社區志工以摩托車送餐盒至村中各長者的家中
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屏東縣佳冬鄉
因社區協會辦理日間托老方面的績效受到肯定,塭豐社區發展協會也是「長照2.0」的C級據點,據說塭豐社區發展協會是屏東縣少數獲得衛福部補助採購交通車。的社區。不過本村接受日托的長者比例上並不如別村多見。除非是長者行動不便,而同住子女又需要外出工作才會考慮使用此服務。
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屏東縣佳冬鄉
海水供應站就像是養殖魚塭用的「自來水」廠,經過路面下的管線鋪設送水至每一個用戶的魚塭。用戶的魚塭外會裝設這樣一個控制閥,管理進水,並且設置水錶,紀錄使用量。每個月的基本費用3000元,超過用量則另計。
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屏東縣佳冬鄉
海水供應站就像是養殖魚塭用的「自來水」廠,經過路面下的管線鋪設送水至每一個用戶的魚塭。用戶的魚塭外會裝設這樣一個控制閥,管理進水,並且設置水錶,紀錄使用量。每個月的基本費用3000元,超過用量則另計。
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屏東縣佳冬鄉
經過沉砂池的海水,透過站體內的加壓設施,江水輸送到道路下所埋設的管道,直接進入各用戶池邊,用戶僅需操控供應站裝設的控制閥便可以控制進水。

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