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麻竹林
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
在麻竹筍要採收的季節裡，農人們會住在竹林裡所搭建的竹寮，山上的麻竹林非常地壯碩高大又濃密，一旦進入麻竹林，頓覺悶熱，有很多蚊子，都需要隨身背著蚊香，竹林裡還不時會有青蛙和蛇。
陳淑容於2020日5月27日攝。
當地著名的紅龜粿
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
鳳凰山寺祈安三獻清醮宴王席
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
鳳凰山寺前的供桌上，擺滿了當地特產，為梁西海先生所獨創。最前方的是一籃薑，取有「一統『薑』山」的意味。同時桌上擺有各類果品與當地特產，如烏龍茶、野生天然茶、祈門茶(台21號，紅韻)、台18號紅玉，以及大葉種阿薩姆紅茶，同時還有信義農會出產的各類酒品。由梁西海、黃志輝、蘇石鐵共同貢獻。
孟宗竹林
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
早期孟宗竹的筍子、細竹枝、竹子本身都有經濟價值，春筍與冬筍可食用，細竹枝可用來做掃帚，竹子可用來搭建鷹架。批發商會從山下到山上，向竹園主人包下一整片竹林，將竹林中生長三年以上的老竹取走。
採筍路徑
南投縣竹山鎮富州里
富州里的象鼻山中並未設有地界，不過對當地的阿嬤、阿姨可以清楚的分辨自己的土地範圍。雖然知曉自己的地界範圍，但採筍並不限於自家山坡地；國有地或其他「外地人」的私人土地，都在採收的範圍內。
傳統麻竹筍發酵桶
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
麻竹筍的加工通常在八、九月的時候，加工者會將割的麻竹筍煮過後，剖成筍片，放到「筍遷仔（sún-chhiân-á）」 中發酵，再曬成筍乾。
筍乾的製作過程，大概就是將麻竹筍放入竹製框架，內部鋪設香蕉葉，再壓以重石。
楊東霖於2020年8月26日攝。
麻竹筍加工
南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰地區
麻竹筍收成季節，大約是國曆七月初到九月初。處理麻竹筍時，其靠近根部的內管會先被切下來，內有一層白色的粉末，必須用熱水川燙過，稱為殺菁，以去除苦味。最後一批麻竹筍稱為白露筍，因為筍管內的白色粉末較少，因此滋味也比較好吃。
尋找麻竹：象鼻山中的混合林與部分之麻竹林
南投縣竹山鎮富州里
象鼻山中，並非整片的竹林，大多是以混合林的型態，因此竹子多是一小區、一小區的分散在山中各處；若是不熟悉山林者，可能須花上長時間四處尋覓。不過採筍的阿姨憑藉著常與長輩至山林採筍的經驗，大致都熟知竹子的分佈。