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寶安宮空地稻米曬穀
寶安宮空地稻米曬穀
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村除了發達的酪農業外,於海豐堀尚有種植水稻,每逢七月的一期稻作收成時,便會看見農民於空地處曬穀。
參與治安會議的福寶巡守隊
參與治安會議的福寶巡守隊
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村屬於彰化縣警察局鹿港分局洪堀派出所的警務轄區,而福寶巡守隊(福寶社區守望相助巡守隊)也輔助警方的民防系統。洪堀派出所商借福寶活動中心,舉辦社區治安會議,進行政令宣導、犯罪防治與治安事故統計報告。
畜牧場的收乳乳車
畜牧場的收乳乳車
彰化縣福興鄉福寶村
酪農戶每日清晨開始榨乳的前置作業,榨乳時段分為上午與下午共兩次,榨完的生乳會集中進入冷藏儲乳桶,等待收乳車的到來。
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屏東縣佳冬鄉
魚塭區少見的大樹與綠地。右側可見民宅的窗戶幾乎與地面切齊,一樓橫樑的高度也需要低頭閃避。屋主說該建物原本是一樓挑高的透天。屋主也是養殖漁民,告訴自己的小孩,不要讓地球毀在他們這一代,最簡單的方法就是種樹。
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屏東縣佳冬鄉
塭主目前以俗稱午仔魚的四絲馬鮁魚為主要養植物種。八八災後的塭豐村迅速回復生產事業。然而國內的養殖石斑魚十之八九銷往中國和香港,前者的通路時而受到政治因素而震盪;有時候是通路商以政治為由壓低池邊價格。
延陵衍派三合院
延陵衍派三合院
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村家戶的住房,仍保有瓦片屋頂的「一條龍」老屋,與增蓋左右兩側護龍的三合院磚房。一處門上標示著「延陵衍派」的三合院,座落於溪仔外的海尾聚落。
圳溝與魚塭管線
圳溝與魚塭管線
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村溪仔外一處位於濱海的魚塭,魚塭旁圳溝有其濕地底棲生物的生態。魚塭的用水仰賴海水及地下水的抽取。
討沙海挖拾貝類
討沙海挖拾貝類
彰化縣福興鄉福寶村
福寶海堤外潮間濕地的勞動景象,跑單幫的「什海人」漁戶們抓準潮汐時間,帶齊鏟耙漁具,在退潮時段前往採集野生貝類,貼補家用。
福寶海堤水門
福寶海堤水門
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村溪仔外的水利圳道,始於日治時期謝慶及其佃戶開墾之「福寶圳」。戰後,村落水利一度由福寶合作農場掌管。現今圳道已失去灌排分離功能。
福寶圳道
福寶圳道
彰化縣福興鄉福寶村
福寶村圳道的南北區段排水至近海,因在地發達的酪農業,時有畜牧排水不佳造成的淤塞問題。
畜牧場的曬乾牛糞包裝作業
畜牧場的曬乾牛糞包裝作業
彰化縣福興鄉福寶村
畜牧場酪農透過堆肥,將牛糞集中曝曬與翻攪,並將處理過的乾式牛糞做為畜牧廢棄物的再利用,以有機肥料裝袋的方式進行販賣。
牛奶豆腐的食材成品
牛奶豆腐的食材成品
彰化縣福興鄉福寶村
牛奶豆腐為酪農畜牧場特有的食材與料理,福寶村居民將泌乳牛的初乳或乳廠剩下的生乳作為製作原料。照片中為已經濾出水份,以紗布置底的方形籃子盛裝之牛奶豆腐食材成品。
福寶村鄉親製作牛奶豆腐
福寶村鄉親製作牛奶豆腐
彰化縣福興鄉福寶村
牛奶豆腐為酪農畜牧場特有的食材與料理,只有在牧場交乳給廠商後,以泌乳牛的初乳或乳廠剩下的生乳作為製作原料。只有少數的福寶村女性會製作牛奶豆腐,將生乳透過大鍋煮開邊攪拌。生乳煮滾了之後,再倒入白醋使牛乳凝固,並撈出成形的牛奶豆腐,放入有紗布置底(濾出水份)的方形籃子裡。
聖后宮南營
聖后宮南營
彰化縣福興鄉福寶村
聖后宮位於福寶村舊濁水溪以西的溪仔外地區,廟方設有外五營,定址於村內溪仔外的四方邊界;聖后宮的南營位於福寶村南隅,與頂粘村界接壤。
堤岸的漂流木及傾倒的文蛤殼與牡蠣殼
堤岸的漂流木及傾倒的文蛤殼與牡蠣殼
彰化縣福興鄉福寶村
除海漂木頭及廢棄物外,漁民將蚵殼、文蛤殼及西施舌殼傾倒於福寶村堤內、堤外或魚塭附近等處。逢採收工作,養殖漁戶篩選出無法換取收益的斃死文蛤,並將其傾倒於他處;蚵農採收並挖取完牡蠣後,將不要的蚵殼傾倒在福寶濕地的一處蚵殼場,或傾倒至他處。
畜牧場旁的太陽能電場
畜牧場旁的太陽能電場
彰化縣福興鄉福寶村
位處福寶濱海的太陽能電場,原為退輔會彰化農場在福寶的蛤蜊養殖區,建造十棟屋宅以安置榮民居住。近年退輔會將閒置已久的福寶濱海用地,給予一間公司租用。
福寶海堤的海漂垃圾與漂流木
福寶海堤的海漂垃圾與漂流木
彰化縣福興鄉福寶村
來自舊濁水溪上游處沖刷,以及從福寶堤岸外海漂的人造廢棄物(家庭垃圾、保麗龍盒)與漂流木,堆積於海堤、溪畔等處。
人工揀選文蛤
人工揀選文蛤
嘉義縣布袋鎮好美里
文蛤是好美里一項重要的經濟來源,用機器把文蛤從塭仔的泥沙裡抽起來後,經過清洗,就由人力在圓桌板上分類大小,並篩檢掉破損的文蛤。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
文蛤採收機
文蛤採收機
嘉義縣布袋鎮好美里
漁民使用文蛤採收機,將文蛤從池底抽上來,倒入機器中,以清水清洗,並以震動的方式,篩選掉破損或過小的文蛤。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
捕撈文蛤池中的虱目魚
捕撈文蛤池中的虱目魚
嘉義縣布袋鎮好美里
在文蛤池中,放養虱目魚作為工作魚,吃掉文蛤池中的藻類,避免藻類數量過多。文蛤收成之後,將會繼而捕撈虱目魚。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
虱目魚收成用之器具
虱目魚收成用之器具
嘉義縣布袋鎮好美里
虱目魚收穫時除了以籃分裝,也用冰塊及時將魚冷凍。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
運送虱目魚的貨車
運送虱目魚的貨車
嘉義縣布袋鎮好美里
載運虱目魚的貨車放置大量冰塊,以確保虱目魚可以再新鮮的情況下送到市場。(蕭彗岑於2019年6月5日拍攝)
訪談村民_1
訪談村民_1
屏東縣瑪家鄉涼山村
訪談村民
訪談村民
屏東縣瑪家鄉涼山村

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